糯米纸
糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化，是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。
关键词：
糯米纸
淀粉
碳水
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产品介绍
糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化，是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。
做法是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。
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用糯米纸包装食品，特别是用于食品内包装最符合卫生的要求。但是，糯米纸的强度很有限，不耐潮、不耐热，不能广泛用于包装各种食品。如果用大豆蛋白及可食性纤维素改善糯米纸的理化特性，加强其强度、耐湿、耐热性能，并且使之有相当的弹性、伸缩性和可折叠性，将形成用途广泛而且清洁卫生的环保型可食用新型包装纸。
糯米纸的主要成分是淀粉，其主要营养成分为碳水化合物。在食品工厂，工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
用糯米纸包装食品，特别是用于食品内包装最符合卫生的要求。但是，糯米纸的强度很有限，不耐潮、不耐热，不能广泛用于包装各种食品。如果用大豆蛋白及可食性纤维素改善糯米纸的理化特性，加强其强度、耐湿、耐热性能，并且使之有相当的弹性、伸缩性和可折叠性，将形成用途广泛而且清洁卫生的环保型可食用新型包装纸。
糯米纸的主要成分是淀粉，其主要营养成分为碳水化合物。在食品工厂，工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
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